Когда вам хочется чего-то сладкого, но не слишком тяжелого, фруктового, но с небольшой текстурой, и достаточно простого в приготовлении без лишних хлопот — клубнично-овсяный йогурт — мой любимый десерт. Это одна из тех милых штучек, которая выглядит весьма впечатляюще в стакане, но при этом она сделана из нескольких полезных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне.

Сердце этого десерта — йогурт. Я всегда беру хороший, густой простой или греческий йогурт, потому что он кремовый и слегка терпкий, что так хорошо сочетается с естественной сладостью фруктов. Это также блестящая основа — он удерживает все вместе, не будучи слишком жирным, и он также полезен для вас, так как содержит белок и пробиотики.

Теперь поговорим о клубнике . В ней есть что-то такое жизнерадостное, не правда ли? Мне нравится слегка мульчировать ее вилкой — ровно настолько, чтобы высвободить эти яркие, сочные вкусы, не превращая их в кашу. Смешивание их с йогуртом придает ему красивый розовый цвет и добавляет свежий, фруктовый вкус к каждому кусочку.

Затем идет овес. Просто посыпьте сверху, и он добавит немного хруста и сделает весь десерт более существенным. Овес — это такое нежное дополнение, оно не перебивает, но придает текстуру и ореховый оттенок, который прекрасно сочетается с ягодами. Плюс, он заставляет вас чувствовать, что вы едите что-то чуть более добродетельное!

Чтобы закончить, я люблю положить в бокал несколько целых клубник и горсть ежевики. Они делают все свежим и привлекательным. Ежевика с ее глубоким цветом и слегка терпким вкусом прекрасно контрастирует со сладостью клубники. Иногда я заменяю ее черникой, малиной или даже кусочками киви — тем, что есть в вазе с фруктами или что хорошо выглядит в магазине на этой неделе. Этот десерт очень прощает и с удовольствием принимает разные вкусы.

Больше всего мне нравится, что йогурт с клубникой и овсянкой не требует от вас многого. Никакой выпечки, никакого желатина, никакой возни. Просто перемешивание, наложение слоев и подача. Вы даже можете приготовить его немного заранее — просто отложите овсянку до последней минуты, чтобы она осталась красивой и хрустящей.

Это блюдо кажется небольшим намеком на лето, независимо от сезона. Подаете ли вы его после семейного ужина или наслаждаетесь им в одиночестве с хорошей книгой, оно обязательно вызовет улыбку.

Йогурт со вкусом клубники и овса — легкий, освежающий десерт, приготовленный из сливочного йогурта, мульчированной клубники и посыпки из овса. Подается в стакане и украшен свежими ягодами, он одновременно полезный и элегантный. Идеально подходит для быстрого перекуса, его можно легко адаптировать с сезонными фруктами.

Ингредиенты МетрическаяИмпериал

  • 300 г простого йогурта или греческого
  • 8 крупных ягод клубники плюс немного для украшения
  • 2 ст. л. овсяных хлопьев
  • 8 крупных ягод ежевики
  • 1 капля меда или кленового сиропа по желанию

Инструкции

  • Клубнику помыть и очистить. Несколько ягод отложить для украшения.8 крупных ягод клубники
  • Оставшуюся клубнику положите в миску и аккуратно разомните вилкой, пока она не станет сочной, но при этом останется слегка крупной.
  • Добавьте измельченную клубнику в йогурт и перемешайте до однородной массы.300 г простого йогурта
  • Равномерно разложите смесь в два сервировочных стакана.
  • Посыпьте каждую порцию сверху одной столовой ложкой овсяных хлопьев.2 ст. л. овсяных хлопьев
  • Украсьте оставшейся клубникой и несколькими ягодами ежевики.8 крупных ягод ежевики
  • Подавайте сразу же для лучшей текстуры или охлаждайте в течение часа (добавьте овсянку непосредственно перед подачей, если готовите заранее). Добавьте немного меда или кленового сиропа (по желанию)1 капелька меда

Примечания

Предложения по сезонным фруктам:

Весна: попробуйте добавить пюре из малины или измельченный ревень (слегка отваренный и охлажденный).

Лето: для придания сладкого вкуса используйте чернику, нектарины или нарезанные кубиками персики.

Осень: замените клубнику спелым инжиром или тертой грушей со щепоткой корицы.

Зима: для более сытного варианта используйте тушеные яблоки или замороженные ягоды (предварительно размороженные).Этот рецепт прост в адаптации, что делает его любимым блюдом на протяжении всего года.